У каждого органа власти имеются свои критерии проверки качества осуществления деятельности по перевозке скоропортящихся продуктов. При этом основа нормативного регулирования указанного вида деятельности заложена в соглашении о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов (СПС). Данным документом также регламентируются виды транспортных средств для осуществления перевозок.
Нормативное регулирование
В настоящее время наблюдается усиленный контроль над транспортировкой скоропортящейся продукции. Регулирование осуществления данного вида деятельности производится с помощью многих нормативных документов. Контроль качества выполняемых перевозок продукции со стороны государства осуществляется следующими органами:
- министерство транспорта;
- Роспотребнадзор;
- государственная автоинспекция.
Правила и условия перевозки скоропортящихся грузов
Скоропортящиеся продукты могут перевозиться на разнообразных видах транспорта. При этом имеется ряд общих правил, которые обязательно нужно выполнять:
- при транспортировке различных категорий скоропортящейся продукции требуется соблюдать установленный температурный режим;
- свежая пищевая продукция может транспортироваться в течение 6 часов при температуре окружающей среды не ниже ноля градусов Цельсия;
- транспортные средства должны отвечать установленным для такого рода деятельности санитарным нормам;
- контейнеры для перевозки продукции должны оснащаться принудительным охлаждением и подогревом для применения в соответствующих температурных режимах;
- перевозка скоропортящейся продукции должна осуществляться в специализированной таре или упаковке;
- транспортировка фруктов и овощей выполняется исключительно в специализированной таре. Использовать деревянные ящики допускается для отдельных плодовых и овощных сортов;
- компоновка перевозимой продукции должна исключать вероятность её повреждения от соприкосновения с потолочным перекрытием.
ЖД
При транспортировке продукции железнодорожным транспортом необходимо соблюдать правила о перевозке скоропортящихся грузов в местах общего пользования. Данные правила были приняты летом 2003 года.
Разнообразные виды продукции следует перевозить в определенных условиях. Для этого используются специальные вагоны. В них могут поддерживаться следующие температурные режимы:
[table id=276 /]
Правила перевозок железнодорожным транспортом грузов на особых условиях можно скачать тут.
Автомобильные
Для перевозки скоропортящихся грузов требуется использовать исключительно специализированный автотранспорт. Он должен отвечать санитарным нормам и требованиям СПС. Для создания требуемых условий перевозки быстро портящихся грузов используются нижеследующие виды кузовов автомобильного транспорта:
- с применением для охлаждения сжиженного газа сухого или натурального льда;
- с использованием принудительных автоматических систем охлаждения;
- с вмонтированными отопительными системами.
[alert]Пример договора автомобильной перевозки скоропортящихся грузов скачайте тут.[/alert]
Образец договора автомобильной перевозки скоропортящихся грузов
Авиа
К транспортировке скоропортящихся грузов предъявляются следующие требования:
- продукция должна быть упакована согласно всем нормам, чтобы исключить порчу груза во время перелета;
- доставка должна осуществляться одним рейсом, только в экстренных ситуациях допускается одна перезагрузка товара;
- необходимо иметь всю сопроводительную документацию;
- груз должен сопровождаться лицом, которое несёт полную ответственность за его сохранность.
Указанный способ транспортировки используется для доставки скоропортящегося груза в кратчайшие сроки. При этом наблюдается довольно высокая себестоимость перевозок.
Морские
Указанные тип перевозки скоропортящихся продуктов предусматривает использование двух вариантов:
- нержавеющие рефрижераторные контейнеры;
- морские рефрижераторные суда.
При этом судна должны быть оснащены системой вентилирования и кондиционирования. Должна быть выполнена термоизоляция помещений для хранения перевозимой продукции.
Другие
Перевозка скоропортящейся продукции может осуществляться в специализированных контейнерах посредством смешанного типа доставки. Как правило, происходит сочетание автотранспорта и железнодорожных средств перевозки, ЖД транспорта и морских судов.
В данном случае за сохранность груза отвечает компания посредник. Она же и заключает все требуемые договора.
Виды СГ
Классификация грузов по виду транспортируемой скоропортящейся продукции:
- морепродукты, рыба и мясо в охлажденном или замороженном виде;
- разнообразные изделия из рыбы или мяса;
- овощи, фрукты, грибы, ягоды;
- молоко, молочные и кисломолочные изделия;
- кондитерские и мучные изделия;
- различные сорта сыров и колбас;
- продукция на основе пищевых жиров;
- медикаменты;
- косметические средства и препараты бытовой химии;
- растения.
Порядок такой перевозки
Для осуществления деятельности по перевозке скоропортящихся грузов следует придерживаться правил, начиная от допустимых сроков поставки, заканчивая требованием о наличии всей необходимой документации.
Субъекты и сроки доставки скоропортящегося груза
Неотъемлемым критерием для сохранения качества скоропортящихся грузов является соблюдение сроков его поставки. Существуют разделения по срокам поставки продукции:
- Уставный – определяет конкретные даты поставки продукции от отправителя к получателю.
- Технологический – это максимально допустимый срок поставки быстро портящихся товаров без потери их качества.
- Предельный – период времени для поставки, по окончании которого поставщик несёт ответственность за несвоевременную доставку товара.
Накладная и другие документы
В основной пакет документации для транспортировки скоропортящихся грузов входит:
- транспортная накладная. Она подготавливается непосредственным отправителем продукции. В ней содержится информация о виде груза, способе перевозки;
- путевой лист составляется компанией перевозчиком груза;
- договор с транспортной компанией;
- сертификаты качества продукции.
Процедура
Скоропортящиеся грузы требуют правильного осуществления порядка доставки. Он выглядит следующим образом:
- Необходимо определиться с выбором транспорта для перевозки.
- Отправитель груза должен осуществить качественную упаковку и погрузку товара.
- Перевозчик доставляет продукцию с соблюдением допустимых сроков и правил транспортировки.
- Производится отгрузка товара и предоставляется вся требуемая документация.
Последствия и ответственность
При транспортировке скоропортящихся грузов полная ответственность за его сохранность возлагается на компанию, которая осуществляет перевозку. Данная ответственность зафиксирована на законодательном уровне РФ. К фактам нарушения сохранности товара относятся:
- кража или потеря;
- различные виды механических повреждений;
- недостача поставляемой продукции.
Перевозка скоропортящихся грузов является очень ответственным мероприятием. Оно требует соблюдение минимальных сроков доставки, независимо от вида используемого транспорта.
Перевозке скоропортящихся грузов по ЖД — тема видео ниже: